photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Avignon, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur

Le MEMPHIS recherche pour accompagner notre développement, 2 commis de cuisine Deux commis de cuisine (H/F) en CDI, 35H00 Vous intégrez l'équipe de cuisine, formation assurée en interne. Vous devez effectuer les mises en place pour les services de la journée sur différents postes (chaud froid et/ou dessert) dans le stricts respect des Normes HACCP. EVOLUTION POSSIBLE si le/la candidat(e) est motivé(e) et sérieux/se. Première expérience exigée en tant que commis de cuisine ou dans le secteur de la restauration rapide. Si l'aventure vous tente, si vous êtes dynamique et sérieux/se, venez nous rejoindre. ***Poste à pourvoir immédiatement***

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Vic-sur-Aisne, 27, Aisne, Normandie

Nous recherchons un cuisinier passionné et motivé pour rejoindre notre équipe. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez responsable de la préparation des entrées, plats et desserts, le tout fait maison. Notre établissement est ouvert du mardi au dimanche, midi et soir. Missions principales : Préparer et cuisiner les entrées, plats et desserts selon les recettes et standards de qualité établis. Assurer la mise en place et l'organisation de son poste de travail. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Travailler en collaboration avec le chef de cuisine et l'équipe de cuisine. Participer à la réception et au stockage des marchandises. Maintenir un environnement de travail propre et ordonné. Assurer un service rapide et efficace pendant les heures d'ouverture. Profil recherché : Expérience préalable en cuisine professionnelle. Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler en équipe. Créativité et passion pour la cuisine maison. Modalités de candidature : Pour postuler, veuillez vous présenter à l'établissement avec votre CV entre 14h et 17h.

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Montgenèvre, 50, Hautes-Alpes, Normandie

L'Anova Hotel & Spa, situé à Montgenèvre, dispose d'un restaurant bistronomique mettant à l'honneur des produits frais et de saison dans un cadre élégant et chaleureux. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Chef de cuisine passionné(e) pour piloter notre cuisine et proposer une expérience culinaire de qualité à notre clientèle. Vos missions Élaborer et renouveler une carte bistronomique créative et de saison Superviser l'ensemble de la production culinaire Encadrer, former et organiser la brigade Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières Garantir la qualité des plats et leur dressage Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) Profil recherché Formation en cuisine (CAP/BEP minimum, Bac pro ou BTS apprécié) Expérience confirmée en tant que Chef ou Second de cuisine Sens de l'organisation, autonomie et leadership Créativité, exigence et passion du métier Maîtrise des normes d'hygiène

photo Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Aignan, 41, Loir-et-Cher, Centre-Val de Loire

Faites de chaque assiette une véritable expérience ! Si la cuisine est votre terrain de jeu, ce poste est fait pour vous. Notre agence Adéquat de Beaugency recrute un Cuisinier (F/H) pour une mission estival située à Saint-Aignan pour son client internationalement connu. En tant que Cuisinier F/H, vous serez un acteur central du service, où rigueur, créativité et esprit d'équipe sont les ingrédients du quotidien. Vos futures missions : - Sélectionner les produits et ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes, en veillant à l'équilibre entre qualité, goût et respect du budget. - Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises, en respectant les procédures et les normes d'hygiène. - Préparer les plats (mise en place, cuisson, dressage), dans le respect des fiches techniques et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Collaborer avec l'équipe de cuisine (commis, plonge, chef de partie) pour assurer un service fluide et de qualité. - Veiller à l'entretien et à la propreté de votre poste de travail et du matériel utilisé. Horaires de travail : - Horaires variables selon planning (services du midi et/ou du soir) - Travail en semaine et/ou week-end selon[...]

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Directeur / Directrice de cuisine centrale

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

DIRECTEUR DE CUISINE CENTRALE (H/F) - PERPIGNAN (66) Poste à pourvoir immédiatement Rémunération : 50 K€ brut annuel (à négocier) + 15 % variable Nous recrutons un Directeur de Cuisine Centrale pour piloter un site produisant 16 000 couverts/jour pour 5 clients, dont un client principal représentant 12 000 couverts/jour. Le poste comprend la gestion d'un chiffre d'affaires de 10 M€. Missions - Pilotage global de la cuisine centrale (production, organisation, qualité et résultats). - Management de 52 collaborateurs sur site et 40 collaborateurs sur les sites livrés. - Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Suivi des coûts, optimisation des process et pilotage des indicateurs économiques. - Relation clients et maintien du niveau de prestation attendu. Profil - Expérience impérative en direction ou gestion de cuisine centrale à fort volume. - Expérience confirmée en management d'équipes importantes. - Capacité à gérer une activité industrielle et des enjeux économiques significatifs. - Rigueur, leadership et sens opérationnel. Conditions - Poste basé à Perpignan (66). - Statut cadre. - 50 K€ brut annuel + 10 % de variable. - RTT. - Voiture[...]

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Responsable d'organisation des flux

Emploi Restauration - Traiteur

Perpignan, 66, Pyrénées-Orientales, Occitanie

Vous recherchez une alternance en tant qu'Alternant(e) responsable de flux en cuisine centrale et vous souhaitez intégrer une Société dynamique, vous l'avez surement trouvée ! Rattaché(e) au directeur de la restauration, vous êtes garant(e) du bon fonctionnement de la chaîne logistique interne et externe de la cuisine centrale. Responsable de la logistique et de la répartition sur votre cuisine, vous supervisez l'approvisionnement de la cuisine centrale, suivez les dépenses de matière première et calculez le prix de revient quotidien. Vous organisez, coordonnez, optimisez les tournées de livraison et vous vous assurez du respect des règles d'hygiène et sécurité sur la cuisine centrale. En gestionnaire rigoureux(se) et en relation avec le directeur(rice) de la restauration, vous préparez les budgets et établissez les chiffrages prévisionnels. De plus, vous suivez et analysez les états de gestion et faites un reporting aux différents responsables d'atelier. Vous assurez la gestion et le suivi de la maintenance de la cuisine centrale (gaz, électricité, carburant, flotte de véhicules, eau, camions, matériels, etc.) En manager(euse) expérimenté(e), vous animez et coordonnez[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Montholon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine pour accompagner la cheffe et participer à la réussite de notre établissement. Vous évoluez dans un environnement dynamique avec une cuisine faite maison. Vos missions: - Participer à la préparation et à l'envoi des plats - Garantir la qualité et la fraîcheur des produits - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Assurer l'entretien du matériel et de la cuisine - Participer à l'élaboration des menus - Encadrer et accompagner l'équipe en l'absence du Chef Profil recherché - Expérience en cuisine traditionnelle (poste similaire ou commis expérimenté) - Bonne maîtrise des différentes cuissons des viandes et poissons - Organisation, rigueur et réactivité

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Avallon, 89, Yonne, Bourgogne-Franche-Comté

Nous recherchons un commis de cuisine (h/f) pour notre restaurant qui propose une cuisine traditionnelle. Vous aiderez l'équipe de cuisine dans les tâches telles que préparation des plats, peluche, aide aux cuisiniers H/F. Vous travaillez du mercredi midi au dimanche midi en 35h. Un diplôme en cuisine ou en hôtellerie restauration est exigé pour ce poste.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Enseignement - Formation

Fort-de-France, 97, Martinique, -1

Description du Poste : Le CFA UMIH Formation Martinique recherche pour l'un de ses partenaires, un commis de cuisine en contrat d'apprentissage pour une durée de 12 mois. A l'issue de la formation, vous obtiendrez un Titre à finalité Professionnelle de Niveau 3 reconnu par la CPNE. Vous participerez à la préparation des plats et au bon déroulement du service sous la responsabilité du chef de cuisine. Missions principales : - Préparer les ingrédients (épluchage, découpe, lavage des légumes). - Aider à la réalisation des préparations culinaires. - Participer à la mise en place avant le service. - Assurer le nettoyage et le rangement du poste de travail. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Profil recherché : - savoir être - sens du contact - travail en équipe - sens de l'organisation et de la rigueur - capacité à s'adapter aux horaires décalés* (possibilité de travail les soirs et weekends). Formation en cuisine apprécié. Première expérience en cuisine souhaitée, débutant motivé accepté. . Rentrée en cours : Avril et Mai 2026

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Vendeur / Vendeuse de cuisines

Emploi

Borgo, 993, Haute-Corse, Corse

Offre d'emploi - Concepteur Vendeur Cuisine / Commercial (H/F) À propos de nous Nous sommes une entreprise en pleine évolution, reconnue pour notre sérieux et la qualité de nos prestations. Notre cadre de travail est convivial, collaboratif. Dans le cadre de notre développement, nous recrutons un(e) Concepteur Vendeur de Cuisines / Commercial(e) passionné(e) par l'aménagement intérieur et orienté(e) satisfaction client. Vos missions - Accueillir, conseiller et accompagner les clients dans leurs projets cuisine. - Concevoir des plans personnalisés répondant aux besoins, goûts et contraintes techniques. - Élaborer des propositions commerciales complètes (implantation, devis, suivi). - Suivre les dossiers clients jusqu'à la finalisation du projet. - Participer à la mise en valeur du showroom et contribuer à la dynamique commerciale. - Atteindre les objectifs de vente fixés et développer le portefeuille client. Profil recherché - Vous êtes commercial(e) dans l'âme, avec un réel sens du contact. - Une expérience en conception cuisine, ameublement ou vente conseil est demandée. - Une expérience sur le logiciel WINNER est souhaitée. - À l'aise avec les outils numériques et[...]

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Chef des cuisines

Emploi Hôtellerie - Camping

Nice, 60, Alpes-Maritimes, Hauts-de-France

Hôtel 4* emblématique sur Nice avec son restaurant renommé, recherche son/sa CHEF/FE de CUISINE Manager. Vos principales missions seront : - Gérer globalement l'activité de production culinaire du restaurant et des productions culinaires annexes - Gérer les ressources financières (préparation des budgets, contrôle des coûts de fonctionnement, ratio, .) et matérielles - Gérer les inventaires, l'approvisionnement, la négociation avec les fournisseurs, distributeurs et prestataires de services en collaboration avec la responsable des achats et les économes - Respecter les budgets et les objectifs définis avec la direction (établissement et pilotage). - Etablir, appliquer et faire respecter les politiques et procédures des cuisines et de l'entreprise (fiches techniques) et la parfaite maîtrise des normes HACCP - Elaborer les menus à la carte en faisant preuve d'innovation et d'adaptation à la demande de la clientèle. Expérience exigée 3 ans en tant que Chef/fe de Cuisine Connaissance du logiciel E-PACK serait un plus Cuisine traditionnelle et bistronomique Statut cadre Primes sur objectifs + mutuelle

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Metz, 57, Moselle, Grand Est

Vous cherchez un travail en restauration et vous ne voulez plus devoir choisir entre qualité de vie et rémunération attractive ? Vous avez bien raison ! Le bien-être de nos employés est une priorité ! Vous bénéficierez d'un planning adapté vous permettant de trouver un bel équilibre vie privée/professionnelle. Le salaire est négocié à l'embauche en fonction de votre expérience, puis sera revalorisé en fin de période d'essai, avec promesse écrite à l'embauche. Possibilité ensuite de renégocier le salaire annuellement. Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine ! Si tu justifies d'une expérience en tant que commis de cuisine, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi. Les missions : En tant que commis.e de cuisine tu seras le bras droit du chef de partie. - Réalisation des préparations préliminaires et des mets simples - Production en conformité avec les fiches techniques - Dressage distribution - Dressage des mets - Application des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur - Participation à l'entretien du poste de la cuisine[...]

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Sare, 64, Pyrénées-Atlantiques, Nouvelle-Aquitaine

Dans le cadre de l'ouverture de notre restaurant de type bistrot-guinguette, nous recherchons un Commis de Cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe. Vos missions principales seront : - Préparer des ingrédients et aider à la réalisation des plats. - Respecter des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine. - Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide. - Gérer des stocks et approvisionnement sous la supervision du chef. Profil recherché : Débutants acceptés, formation en cuisine appréciée. Dynamisme, rigueur et esprit d'équipe. Capacité à travailler en horaires décalés et en coupures. Conditions de travail : Durée : Du 13 juillet jusqu'à fin octobre. Horaires : 39h/semaine, avec 2 jours de repos par semaine.

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Chef / Cheffe de rayon pâtisserie

Emploi Hôtellerie - Camping

Bonifacio, 992, Corse-du-Sud, Corse

Payer : 2 200,00€ par mois Description du poste : Nous recherchons un Chef de Partie VIANDE, FROID et PATES. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des aliments, ainsi que de la coordination des opérations de votre poste. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre équipe pour offrir une expérience culinaire exceptionnelle à nos clients. Résumé du poste : Fonctions principales : - Préparer et cuisiner les aliments selon les normes établies - Superviser et coordonner les activités de la cuisine - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Collaborer avec l'équipe pour développer de nouvelles recettes et améliorer les plats existants - Former et encadrer les commis de cuisine Expérience requise : - Expérience préalable en service en restauration - Excellentes compétences en manipulation des aliments - Connaissance approfondie des techniques culinaires et des normes d'hygiène alimentaire - Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement dynamique - Capacité à communiquer efficacement avec l'équipe de cuisine Nous offrons : -[...]

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Commis / Commise de cuisine de collectivité

Emploi Social - Services à la personne

Jujurieux, 11, Ain, Occitanie

L'Association, Résidence le Château de Valence, établissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) accueille 72 personnes et possède 2 Unités de Vie Protégées de 14 chambres chacune. Assurer la qualité de la prise en charge et de l'accompagnement des résidents, ainsi que la formation continue de nos collaborateurs, telle est la mission de notre association. Nous recherchons actuellement un Commis de cuisine H/F à Temps Complet, en CDD, à pourvoir dès que possible. Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales : - Participer à la réception et au rangement des livraisons. - Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits. - Confectionner et dresser les préparations froides. - Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif. - Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP) (traçabilité des produits, relevé des températures, DLC...). - Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne. - Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Allos, 40, Alpes-de-Haute-Provence, Nouvelle-Aquitaine

Le Restaurant Pizzeria Le Verdon est un établissement saisonnier situé à La Foux d'Allos, spécialisé dans le secteur de la restauration. Fort de 26 ans d'expérience, le Restaurant Pizzeria Le Verdon est reconnu pour son ambiance conviviale et la qualité de sa cuisine, simple et généreuse. Rejoindre Le Verdon, c'est faire partie d'une équipe passionnée et participer à offrir une expérience inoubliable à chaque client. Nous recherchons des Commis(e) de Cuisine motivés.es et rigoureux.ses pour contribuer à la préparation de nos plats et au bon fonctionnement de notre cuisine. Au quotidien, vous participerez à la préparation des ingrédients, à l'élaboration des plats selon les consignes des chefs, et à l'entretien des espaces de travail. Il s'agit d'un poste à temps plein basé sur site, à Allos, offrant l'opportunité de développer vos compétences dans un environnement stimulant. Qualifications Compétences interpersonnelles et de communication : Capacité à collaborer efficacement avec l'équipe et à interagir avec collègues et clients de manière professionnelle. Compétences en préparation culinaire et en service : Expérience dans la manipulation des aliments et dans la préparation[...]

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Chef / Cheffe de partie

Emploi Hôtellerie - Camping

Saint-Chaffrey, 51, Hautes-Alpes, Grand Est

Réalise, dresse et envoie les plats relevant de sa partie Organise et contrôle les commis et apprentis de sa partie Mission 1 : Réaliser, dresser et envoyer les plats A ce titre il doit : Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service Préparer, achever les plats pendant le service et assurer l'approvisionnement des plats pendant le service (de son domaine) Disposer et garnir les aliments sur assiettes ou plats Aider les collègues durant les périodes de pointe Faire des suggestions en matière de nouvelles préparations, plats ou présentations Mission 2 : Organiser et contrôler le travail des commis A ce titre il doit : Donner des instructions au commis de cuisine et supervise les occupations au sein de sa partie. Participer aux concertations de travail avec ses collègues et chef(s) Relayer les communications du chef auprès de son équipe Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration Contrôler l'application des procédures HACCP Mission 3 : Gérer sa partie et être orienté qualité A ce titre il doit : Contrôler[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Rennes-les-Bains, 11, Aude, Occitanie

Nous recherchons un(e) commis de cuisine motivé pour rejoindre notre équipe pour la saison. Possibilité de logement sur Rennes les bains. Vos principales missions seront : Dressage des assiettes. Épluchage et préparation des légumes. Participation à la préparation des plats sous la supervision du chef. Formation :Démarrage le 11/05, vous suivrez une formation pour obtenir le certificat HACCP (Hygiène Alimentaire) au lycée de Quillan. Vous serez également formé aux techniques de base en cuisine. Cette formation sera alternée avec des périodes de stage en entreprise pour une immersion progressive jusqu'à fin juin. Contrat : À l'issue de la formation, un contrat de travail saisonnier de 4 mois vous sera proposé. Profil recherché : Motivation pour le métier de la cuisine. Capacité à travailler en équipe. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Du vrai Fait Maison, une cuisine à 4 mains ! L'établissement propose chaque semaine une ardoise différente selon les arrivages et les produits de saison. Viandes, poissons, légumes et pâtisserie sont agréablement parfumés et relevés par les herbes fraîches de notre jardin aromatique, amoureusement cultivés par[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Villeneuve-lès-Avignon, 30, Gard, Occitanie

***URGENT*** **1 poste contrat commis de cuisine juin, juillet, août 39h00** Canopée, traiteur végétal nomade, pose ses valises estivales au cœur du monument historique de La Chartreuse (Villeneuve Les Avignon). De juin à fin août, nous ferons revivre le restaurant éphémère "Les jardins d'été" dans un cadre enchanteur, naturel et préservé. Au sein d'un jardin luxuriant, nous assurerons une restauration fraîche, locale, bio et fait maison. Les après-midis abriteront un salon de thé/glacier à l'ombre des arbres. Si vous souhaitez vivre une expérience culinaire et humaine respectueuse et éthique, rejoignez notre petite tribu ! Pour compléter notre équipe dans cette belle aventure, nous recherchons un(e) commis de cuisine engagé (e), dynamique et passionné(e) par de nouveaux challenges. Vos missions : Préparer les aliments selon les recettes et les standards de qualité établis Assister la cheffe de cuisine dans les préparations culinaires et le dressage des plats Aider à la préparation des pâtisseries et boissons du salon de thé Veiller à la propreté et à l'organisation des espaces de travail Respecter les normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur Participer[...]

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Serveur / Serveuse de bar-brasserie

Emploi Enseignement - Formation

Nîmes, 30, Gard, Occitanie

L'Hôtel Vatel Nîmes 4* recrute un(e) Chef(fe) de Cuisine en CDI, statut cadre, à pourvoir dès que possible. Le poste est basé à Nîmes, avec des horaires en coupure et deux jours de repos hebdomadaires. La Brasserie Vatel, ouverte du lundi midi au dimanche soir, propose une offre comprenant un buffet d'entrées à volonté (plus de 50 références), un plat chaud servi à table et un buffet de desserts réalisés sur place. L'établissement réalise environ 4 000 couverts par mois et évolue dans un environnement dynamique, exigeant et pédagogique, propre à une école hôtelière de référence. Sous la responsabilité de la Direction, le Chef de Cuisine est garant de l'organisation, de la production, de la qualité et de la gestion globale de la cuisine de la Brasserie. Il peut également intervenir ponctuellement sur la cuisine Cafétéria et la Cuisine Centrale selon les besoins. Ses missions principales s'articulent autour de quatre axes : Management et organisation : encadrer et animer les équipes (professionnels, élèves et stagiaires), participer au recrutement, à la formation et à l'évaluation, organiser les plannings dans le respect de la législation, assurer les briefings et débriefings,[...]

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Moniteur éducateur / Monitrice éducatrice

Emploi

Saint-Étienne, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Candidature : *** CV et lettre de motivation *** réception des candidatures jusqu'au 06/06 - prise de poste le 06 juillet L'ESAT de BEL AIR accompagne des adultes en situation de handicap dans leur parcours professionnel et leur inclusion sociale, au travers d'activités de production adaptées. L'atelier cuisine assure la réchauffe des repas livré par la cuisine centrale (UCP3S) en liaison froide, et la gestion du restaurant collectif de l'ESAT qui accueille chaque midi 110 travailleurs. Dans ce cadre, nous recrutons un(e) moniteur(trice) en cuisine afin d'assurer le pilotage de l'activité tout en garantissant un accompagnement professionnel et humain de qualité des travailleurs. Missions principales Organisation et pilotage de l'activité restauration Vous assurez, à terme, la commande, le suivi et la réception des repas nécessaires au bon fonctionnement de l'établissement sur le logiciel Hestia : - Vous gérez les activités du service cuisine : Mise en réchauffe des préparations chaudes, épluchage et présentation des préparations froides, préparation de la distribution des repas, traçabilité, - Vous supervisez l'équipe de travailleurs en cuisine : Réchauffe, service[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Malleval, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Nous sommes à la recherche d'un ou une second(e) de cuisine pour un restaurant traditionnel. Nous recherchons une personne passionnée, opérationnelle et rigoureuse. - Organiser le service des repas. - Seconder le Chef de cuisine dans l'exercice de ses responsabilités. - Superviser une partie de la production culinaire sous la direction du Chef de cuisine. - Encadrer et motiver l'équipe. - Garantir le bon fonctionnement de la cuisine en conformité avec les normes H.A.C.C.P. - Participer, par la qualité de son travail, à la fidélisation et à l'expansion de la clientèle. - Prendre en charge la préparation des repas. - Superviser la gestion des stocks. - Piloter la production culinaire. Les horaires : 39h/ semaine 2 jours de repos consécutifs Salaire selon expérience Prise de poste dès que possible Permis B exigé car lieu non desservi par les transports.

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Agent / Agente de restauration collective

Emploi Administrations - Institutions

Olivet, 45, Loiret, Centre-Val de Loire

La VILLE D'OLIVET recherche deux agents de restauration scolaire à temps non complet (h/f) L'agent de restauration assure la préparation et la distribution des repas servis aux enfants en restauration scolaire et en accueil de loisirs. Il participe activement à l'accueil des convives et à l'entretien/remise en état des locaux et du matériel de restauration. Il est garant de la qualité du service effectué et du respect de la méthode HACCP. Il travaille au sein d'une équipe pluridisciplinaire composée d'agents de restauration et d'animateurs. Il est placé sous la responsabilité hiérarchique directe du manager d'école qui assure la mission de planification et d'organisation de toute l'action municipale du site, et sous la responsabilité fonctionnelle du responsable de la cuisine centrale pour la partie métier et concernant les missions en accueil de loisirs. Missions principales : Au quotidien au sein des écoles, et durant plusieurs semaines de vacances scolaires en accueil de loisirs, l'agent doit : - Entretenir les matériels et les locaux de restauration ; - Contrôler les livraisons et alerter en cas d'anomalie ; - Assurer la réception, la préparation, la distribution[...]

photo Second / Seconde de cuisine

Second / Seconde de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Chaumont, 52, Haute-Marne, Grand Est

Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour épauler le/la chef(fe) dans la gestion quotidienne de la cuisine. Véritable bras droit, vous participez activement à la préparation des plats, à l'organisation du service et à la coordination de l'équipe. Missions principales : Assister le/la chef(fe) dans l'élaboration des menus et des plats Participer à la préparation et à l'envoi des services Encadrer et accompagner l'équipe en cuisine Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements Contrôler la qualité des produits et des préparations Remplacer le/la chef(fe) en son absence Profil recherché : Expérience significative en cuisine, idéalement sur un poste similaire Maîtrise des techniques culinaires Sens de l'organisation, rigueur et réactivité Esprit d'équipe et capacités d'encadrement Bonne gestion du stress et des priorités Pourquoi nous rejoindre ? Équipe dynamique et environnement de travail convivial Possibilités d'évolution Cadre de travail stimulant

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Groffliers, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France

Sous la responsabilité du chef vous aurez pour missions: - Assister le chef et les autres membres de l'équipe dans la préparation des plats. - Veiller à la propreté de la cuisine et des équipements. - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Contribuer à maintenir un environnement de travail organisé et efficace. PROFIL: Vous avez une passion pour la cuisine, une volonté d'apprendre et de travailler en équipe ainsi qu'une attention aux détails et à la propreté. - Expérience en cuisine souhaitée mais non obligatoire. la formation sera assurée par l'employeur. - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais. - Bonnes compétences en communication et capacité à travailler en équipe. CONTRAT: CDD de remplacement 1 mois contrat pérennisable - 35h/semaine. Fermeture le mercredi, service uniquement le midi et le week-end vendredi soir et samedi soir. Service midi et soir en juillet-août. Date de début: poste à pourvoir de suite.. Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe et de partager avec vous notre passion pour la cuisine.

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

La Plagne Tarentaise, 73, Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

*** POSTE NON LOGE *** Restaurant Rive Gauche situé à Aime-la-Plagne recherche pour la saison d'été de juin à septembre un commis de cuisine / Plongeur (H/F). Missions : . Aide en cuisine : préparations simples, mise en place . Participation à l'envoi des plats selon les besoins . Plonge et entretien du matériel de cuisine . Maintien de la propreté des espaces de travail Profil recherché : . Sérieux et motivé . Polyvalent et réactif . Première expérience en cuisine appréciée mais non obligatoire 2 jours de congé (dont le dimanche) Contrat à temps plein ou à temps partiel

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Enseignement - Formation

Peyregoux, 81, Tarn, Occitanie

La MFR/CFA campus PEYREGOUX (Tarn) recrute un cuisinier pour un CDD de remplacement pour rejoindre notre équipe de Cuisine Centrale L'Etablissement et centre de formation, spécialisé dans le service à la personne et la restauration, accueille chaque année des jeunes et adultes en formations professionnelles par alternance. Relevant de l'Economie Sociale et Solidaire, la MFR est attentive à la qualité des relations avec ses élèves, leurs parents et ses partenaires et l'ensemble de ses partenaires. La MFR réalise parallèlement une activité de Cuisine Centrale auprès des écoles et maternelles de communes dans le cadre de sa mission de service auprès de son territoire. Missions : Mise en œuvre des fonctions cuisine et restauration dans le fonctionnement d'une cuisine centrale et d'un self, à savoir : - Préparer et cuisiner divers plats en suivant les normes de sécurité alimentaire - Assurer la qualité des plats servis en respectant les recettes établies - Collaborer avec l'équipe pour garantir un service efficace et de qualité - Relever les températures des frigos, charger les chariots et ranger les commandes - Nettoyer et assurer les plonges éventuelles, gérer les déchets -[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Jard-sur-Mer, 85, Vendée, Pays de la Loire

Notre ambition : Créer un lieu où l'on se sent bien. Une cuisine de produits frais et locaux, sans prétention mais travaillée avec soin : du goût, du plaisir et de la générosité. 80 couverts en salle, 40 en terrasse, une ambiance chaleureuse et contemporaine. Ouverture depuis Mars 2026. VOTRE RÔLE Vous êtes un soutien indispensable à la cuisine et à l'exploitation. Grâce à votre rigueur et votre fiabilité, vous contribuez à la fluidité des services, à la propreté des espaces et au confort de travail de toute l'équipe. La propreté est la règle numéro 1 de base en restauration et vous en serez le/la garant/e ! VOS MISSIONS PRINCIPALES - Réalisation de la plonge vaisselle et batterie - Aide à la préparation culinaire (épluchage, taillage, préparations simples) - Nettoyage et entretien des espaces cuisine et communs - Gestion du linge de cuisine - Respect des règles d'hygiène et de sécurité - Participation à la bonne organisation générale de la cuisine - Sous la responsabilité du Chef de cuisine LE PROFIL RECHERCHÉ - Sérieux-se, ponctuel-le et organisé-e - À l'aise avec le travail en équipe - Endurant-e et fiable sur les services - Une première expérience en restauration[...]

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Aide de cuisine

Emploi Boucherie - Charcuterie

Benet, 85, Vendée, Pays de la Loire

**Offre Job d'été - Aide Labo / Commis de Cuisine Boucherie - Charcuterie Du 07/07 au 22/08/2026* Type de contrat : CDD saisonnier Missions principales : - Préparation des produits en laboratoire (découpe simple, mise en barquette, épluchage, élaboration des brochettes, etc.) - Aide à la fabrication en charcuterie et en cuisine - Participation aux tâches de commis de cuisine - Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Entretien et nettoyage du poste de travail - Plonge Profil recherché : - Motivé(e), sérieux(se) et dynamique - Goût pour le travail en équipe - Première expérience en cuisine, laboratoire appréciée mais non obligatoire - Respect des consignes et sens de l'organisation Candidature : Envoyer CV + coordonnées à : MAISON BAUDRY 12 rue de la Combe 85490 BENET 02.51.00.95.91 maisonbaudry@orange.fr

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Cuisinier / Cuisinière

Emploi Restauration - Traiteur

Vauclin, 97, Martinique, -1

Missions principales : Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et les normes d'hygiène en vigueur. Participer à la conception des menus en collaboration avec le chef de cuisine. Gérer les stocks de produits et les commandes auprès des fournisseurs. Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine. Respecter les règles de sécurité alimentaire et les procédures HACCP. Travailler en équipe et coordonner les activités avec les autres membres du personnel de cuisine. Profil recherché : Formation en cuisine (CAP, BP, Bac Pro, etc.) ou expérience significative dans un poste similaire. Connaissance des techniques culinaires et des normes d'hygiène. Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités. Sens de l'organisation et du travail en équipe. Créativité et passion pour la cuisine. Une préparation opérationnelle à l'embauche (formation) est prévue

photo Chef / Cheffe de cuisine

Chef / Cheffe de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Kourou, 97, Guyane, -1

Nous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine expérimenté(e), passionné(e) par la gastronomie péruvienne et ses saveurs uniques. Profil recherché : - Minimum 3 ans d'expérience en cuisine (idéalement en restauration gastronomique ou spécialisée) - Maîtrise des normes HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène - Capacité à manager une équipe, fédérer et transmettre son savoir-faire - Gestion complète de la cuisine : commandes fournisseurs, élaboration de fiches techniques, contrôle des coûts et organisation du service - Créativité, rigueur et esprit d'équipe Vous devez maîtriser les spécialités emblématiques de la cuisine péruvienne telles que le ceviche, le lomo saltado, l'aji de gallina, le tiradito ou encore l'anticucho. Nous offrons un poste en CDI, dans un environnement stimulant où votre savoir-faire et votre personnalité pourront pleinement s'exprimer.

photo Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Plongeur officier / Plongeuse officière de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Biguglia, 993, Haute-Corse, Corse

Brasserie sur Biguglia Description du poste : Nous recherchons un(e) commis(e) plongeur(se) dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant convivial et chaleureux. Sous la supervision du chef de cuisine, vous serez en charge de : Assurer le nettoyage de la vaisselle, des ustensiles de cuisine et des équipements. Préparer la mise en place du poste froid. Réception de la marchandises et son rangement. Participer à la préparation des plats simples (épluchage, découpe, préparation de garnitures). Maintenir la propreté de la cuisine selon les normes d'hygiène HACCP. Soutenir l'équipe en cuisine lors des périodes de forte affluence. Profil recherché : Expérience dans un poste similaire appréciée. Bonne résistance au stress et capacité à travailler en équipe. Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation. Conditions : Contrat : CDD - La politique de l'établissement est d'inscrire le contrat dans la durée. Temps de travail : Temps plein, 6 services du midi ( lundi au samedi) et 2 services du soir (vendredi et samedi) Disponibilité : immédiatement Lieu : Biguglia

photo Commis / Commise de cuisine

Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Aurillac, 15, Cantal, Auvergne-Rhône-Alpes

Rejoignez une équipe dynamique et passionnée ! Notre cafétéria "Crescendo", reconnue pour son ambiance chaleureuse et sa cuisine de qualité, recherche un commis de cuisine motivé (H/F) en CDI pour compléter son équipe. * Vos missions : En binôme, vous serez en charge de : - Aider à préparer et cuisiner des mets variés (desserts, poissons, viandes, etc.) - Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, ainsi que la charte qualité de l'établissement. - Assurer une polyvalence sur les postes grillades et plats chauds. - Servir les clients avec professionnalisme et sourire. * Vos horaires : - 09h30 à 15h00 et 17h00 à 22h00. * Vos avantages : - Heures supplémentaires rémunérées. - Tenues de travail fournies. - Repas offert pendant vos heures de travail. - 2 jours de repos par semaine. - 1 week-end de repos toutes les 3 semaines. * Votre profil : - Vous êtes autonome, rigoureux(se) et passionné(e) par la cuisine. - Vous aimez travailler des produits frais et évoluer dans un environnement dynamique. - Vous avez le sens du service et du travail en équipe.

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Saint-Jean-de-Losne, 21, Côte-d'Or, Bourgogne-Franche-Comté

Dans le cadre de l'ouverture de notre brasserie/pizzeria L'AROMA CAFFÉ, nous recherchons deux commis de cuisine expérimentés avec le CAP cuisine, en CDI, 39 heures. Cadre de travail agréable et estival, sur les quais de Saône, avec un service en terrasse de 60 places assises en moyenne. Vous avez le CAP cuisine ou de l'expérience sur ce poste (1 an minimum). Nous proposons des pizzas les soirs et week-ends et de la brasserie traditionnelle en semaine et les week-end. Vous faites la mise en place et le services les midis et les soirs, vous faites les préparations chaudes et froides, vous maitrisez les normes HACCP, vous entretenez votre espace de travail, vous effectuez la plonge de la cuisine. Vous aurez à charge d'approvisionner 2 distributeurs de pizza, un très proche et l'autre dans un rayon de 8 km. Frais Km pris en compte. Poste évolutif sur un poste de cuisinier. Etablissement ouvert 7j/7 de mai à fin octobre. Semaine de 4 jours. Horaires en coupures . Planning transmis 1 mois à l'avance. Selon vos compétences, nous pourrons vous former en interne dès votre arrivée, en fabrication de pizzas ou autres compétences manquantes (POE). Pas de possibilité de[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Plérin, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant situé à Plérin, nous recherchons un(e) commis(e) de cuisine passionné(e) pour rejoindre cette nouvelle aventure dès son lancement. Vos missions : - Assister le chef de cuisine dans la mise en place et le service - Maintenir la propreté du poste de travail et des équipements - Contribuer au bon déroulement de service - Participer à la préparation des plats - Veillez aux normes d'hygiène et sécurité alimentaire - Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine Profil recherché : - Expérience significative en tant que commis(e) de cuisine - Créativité, rigueur et sens de l'organisation - Esprit d'équipe - Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique - Sensibilité aux produits frais et de saison Nous proposons : - 2 jours de repos consécutifs à voir en fonction des plannings - Une opportunité de participer à un projet dès sa création - Un environnement de travail motivant et humain - Rémunération attractive selon profil + éventuels avantages Prise de poste : début juillet 2026 (pré-ouverture) Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation

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Second / Seconde de cuisine

Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité

Plérin, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne

Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre restaurant situé à Plérin, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine passionné(e) et créatif(ve) pour rejoindre cette nouvelle aventure dès son lancement. Vos missions : - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer et concevoir la carte en cohérence avec le concept du restaurant - Assurer la gestion complète de la cuisine (production, organisation, hygiène) - Garantir la qualité des plats et le respect des normes HACCP - Gérer les commandes, les stocks - Participer activement à la mise en place et au bon déroulement du service - Seconder le chef de cuisine lors de ses absences Profil recherché : - Expérience significative en tant que Chef(fe) ou Sous-chef(fe) - Créativité, rigueur et sens de l'organisation - Leadership naturel et esprit d'équipe - Bonne gestion du stress et capacité à travailler dans un environnement dynamique - Sensibilité aux produits frais et de saison Nous proposons : - 2 jours de repos consécutifs à voir en fonction des plannings - Une opportunité de participer à un projet dès sa création - Un environnement de travail motivant et humain - Rémunération attractive selon profil[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Quimper, 29, Finistère, Bretagne

Afin de compléter son équipe en cuisine, l'hôtel MERCURE KERLIC recherche son commis . Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Vos missions : Vous Assistez les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Vous Préparez les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Vous Maintenez la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Vous Participez à la réception et au stockage des marchandises Vous Appliquez les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Conditions : Horaire en coupure avec 1 jour entier de repos + 2 ½ journée . / soit la semaine = 4 jours en coupé + 2 ½ journée + 1 journée de repos entier Horaires approximatifs 11H00-15H00 et 18H30-22H30 salaire + mutuelle + repas *********Prise de poste immédiate ***********

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Montlouis-sur-Loire, 37, Indre-et-Loire, Centre-Val de Loire

Vous assurez la préparation d'une cuisine simple à base de tomates: cake, tartes et de plats mettant en avant la tomates. Vous assurez environ 40 couverts/jour, surtout le soir. Vous êtes passionnés par une cuisine issue du potager, tomates, herbes aromatiques à travailler de façon créative tout en réalisant une cuisine simple. Vous travaillez au sein d'un lieu atypique dans un Conservatoire National de la tomate. Vous êtes motivé par un challenge autour d'une cuisine à base de tomates dans le but d'assurer une montée en gamme. Vous travaillerez 5 jours/semaine, y compris les week-end selon l'activité.

photo Aide de cuisine

Aide de cuisine

Emploi

Alençon, 61, Orne, Normandie

Assurer en collaboration avec le cuisinier le fonctionnement de la restauration pour l'ensemble des résidents. Organisation de la restauration à l'EHPAD en collaboration avec le cuisinier : - Etre l'interlocuteur de la cuisine centrale en l'absence du cuisinier - Communiquer chaque semaine et à chaque modification le nombre de repas journaliers en tenant compte des régimes, des textures et des allergies. - Commander les repas invités en l'absence du cuisinier. - Contrôler la marchandise livrée par le prestataire : suivi, pointage, températures. - Préparer et présenter les plats : prendre les températures, remettre à température les aliments, respecter le protocole de réchauffage. - Préparer les chariots de distribution des repas par unité. - Préparer les crèmes HP quotidiennement. Hygiène et sécurité : - Veiller au bon respect des consignes en matière d'hygiène alimentaire : norme HACCP, prélèvement d'échantillons. - Evacuer les déchets et respecter le tri (carton, compostage.). - Assurer les taches de ménage de la cuisine. - Veiller à l'entretien et à la vérification du matériel. - Contrôler et entretenir les réfrigérateurs, les congélateurs de la cuisine, contrôler[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Clermont-Ferrand, 63, Puy-de-Dôme, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre agence Optineris recrute pour l'un de ses clients un(e) aide cuisine en mission saisonnière pour un traiteur dans un château à 30 minutes de clermont-ferrand Description des missions et responsabilités : En tant qu'Aide Cuisine, vous jouerez un rôle crucial lors d'événements en garantissant une préparation culinaire fluide et de haute qualité. Vos responsabilités incluront : - Collaborer avec le chef pour préparer les ingrédients nécessaires aux plats, en respectant les spécificités de chaque évènement. - Aider à la mise en place des buffets, plateaux et stations culinaires, en veillant à la présentation soignée des mets. - Assurer le nettoyage et le rangement des espaces de travail et des équipements afin de maintenir un environnement propice à une préparation optimale. - Participer à l'emballage et au transport des plats jusqu'au lieu de l'événement, selon les directives du chef de cuisine. - Fournir un soutien pendant le service en répondant promptement aux besoins de l'équipe de cuisine et des serveurs. Pris de poste dès que possible Taux horaire: 12.50 EUR à 13.50EUR selon éxprience Compétences techniques et savoir-être attendus : - Expérience préalable dans[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Cordon, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre Restaurant le Refuge, situé au cœur de Cordon, dans un panorama splendide face au Massif du Mont Blanc, recherche pour la saison d'été son prochain commis ou sa prochaine commise de cuisine pour renforcer l'équipe ! Vous travaillez avec le Chef de Cuisine et réalisez toutes les préparations et la mise en place en amont des services. Nous proposons une cuisine traditionnelle maison et des spécialités savoyardes. Notre capacité d'accueil est d'en moyenne 25 couverts/service. Vous réalisez les entrées, les plats chauds et les desserts, sous la Direction du Chef. Votre profil : - Vous avez une expérience de 2 saisons minimum en tant que commis - Le CAP Cuisine est apprécié - Vous êtes fiable et rigoureux/rigoureuse, notre équipe compte sur vous pour le bon déroulement de la saison ! - Vous êtes autonome sur les tâches qui vous sont confiées et réactif/réactive sur ce que vous devrez apprendre. Le poste débute entre le 20 et le 25 juin, jusqu'au 7 septembre 2026, une reconduction est envisageable pour la saison d'hiver. Un logement est envisageable et à confirmer avec nous au moment de l'entretien. Si vous êtes déjà logé sur place, nous proposons une prime sous forme[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Megève, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Notre hôtel de montagne de 55 chambres recherche pour la saison d'été 2026 ces trois prochaines personnes au poste de commis de cuisine. Vous serez dédié/e à l'un de nos restaurants, de cuisine gastronomique française, mais aussi japonaise ou à la cafétaria du personnel. La capacité par service est en moyenne de 100 couverts. Chez nous, le Commis de Cuisine assiste le Demi-Chef de partie et/ou Chef de Partie dans les préparations, en maîtrisant les techniques de base de la cuisine française. Sous la responsabilité de l'encadrement de son service, il/elle doit être qualifié(e), expérimenté(e) et faire preuve d'un bon esprit d'équipe. Missions principales : Préparer les plats de sa partie sous la supervision d'un Chef de Partie ou d'un Demi-Chef de Partie. Maintenir son poste de travail propre et rangé. Respecter les règles d'hygiène et de sécurité. Déconditionner et ranger la marchandise en assurant la traçabilité. Conditions de travail : Posture debout/marcher toute la journée, s'accroupir, s'agenouiller, porter des charges. Salaire communiqué lors de l'entretien. Uniforme fourni, un repas par shift, logement partagé (ou individuel pour les postes de nuit/manager),[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Hôtellerie - Camping

Morzine, 74, Haute-Savoie, Auvergne-Rhône-Alpes

Sowell est un groupement de plusieurs hôtels et résidences hôtelières présents en France depuis plus de 20 ans. Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d'hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité. Nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients. Nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences ! Dans le cadre de notre saison d'hiver, nous recherchons un€ commis de cuisine H/F pour notre hôtel 4* situé à Avoriaz. Au cœur de la station d'Avoriaz, l'hôtel des Dromonts, véritable institution, offre aux clients 35 chambres tout confort, dans un cadre luxueux. Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous aurez pour principales missions : Assurer le bon déroulement de la production culinaire o Réalisation des travaux préparatoires o Rassemblement de tous les ingrédients nécessaires pour la préparation des plats o Mettre en forme les plats selon les fiches produits o Application des consignes[...]

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Directeur / Directrice de la restauration

Emploi

Epesses, 85, Vendée, Pays de la Loire

Mission générale Le directeur ou la directrice de la restauration véhicule l'image du Domaine par son attitude exemplaire, sa gentillesse, son professionnalisme et sa disponibilité. Il/Elle contribue à développer la qualité et l'image du restaurant, tout en maintenant et améliorant les objectifs quantitatifs et qualitatif de son département. Il/elle est chargé(e) d'assurer le bien-être des clients et de son équipe. Le directeur ou la directrice restauration est chargée(e) du recrutement et de la formation de son équipe de chefs de rang et chef de cuisine. Il/elle élabore les plannings ; organise et assure le suivi au quotidien des tâches de l'ensemble du service, contrôle le respect de l'hygiène et de la sécurité. Il/elle a également un rôle de contrôle du travail réalisé par ses subordonnés. Il/Elle contribue au rayonnement de l'établissement. Le directeur ou la directrice de la restauration supervise, organise et optimise l'ensemble des points de restauration (restaurant, snack, bar, food-trucks, petit-déjeuner, service événementiel) afin de garantir une excellente expérience client, la rentabilité de l'activité et la conformité aux normes d'hygiène et de sécurité. Activités -[...]

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Second / Seconde de cuisine

Emploi

Mignaloux-Beauvoir, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine

Le Domaine de Beauvoir recrute un(e) second(e) de cuisine pour accompagner le développement de son activité de restauration et d'événementiel, dans un cadre naturel unique. Vos missions: - Production culinaire (mission principale) - Vous participez à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des fiches techniques. - Vous garantissez la qualité, la régularité et la présentation des assiettes. - Vous secondez le chef dans l'organisation de la cuisine et le bon déroulement du service. - Vous êtes force de proposition sur les suggestions et l'évolution de la carte. Organisation et management: - Vous encadrez l'équipe en l'absence du chef et veillez à la bonne coordination des postes. - Vous participez à la gestion des commandes, des stocks et des approvisionnements. - Vous contribuez à la mise en place et à l'optimisation des process en cuisine. Événementiel et activité du domaine: - Vous intervenez lors des mariages, séminaires, banquets et événements organisés au Domaine. - Vous savez vous adapter aux volumes et aux pics d'activité. - Vous contribuez à la réussite globale des prestations proposées. Hygiène et sécurité: - Vous appliquez et faites respecter[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Restauration - Traiteur

Courbevoie, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France

Midi et Demi est une entreprise de restauration qui réunit près de 250 collaborateurs autour d'une même passion : proposer une cuisine savoureuse, responsable et résolument humaine. Spécialisée dans la restauration d'entreprise, l'événementiel professionnel et les résidences pour séniors, l'entreprise est implantée dans le Grand Ouest (Bretagne, Normandie, Maine-et-Loire, Vendée, Pays de la Loire) ainsi qu'en région parisienne. Aujourd'hui, elle s'appuie sur un réseau de 31 restaurants et un pôle traiteur événementiel. Notre concept culinaire repose sur des engagements forts : une cuisine maison, des produits bruts, frais et de saison, soigneusement travaillés sur place par nos équipes. Chaque plat est pensé pour allier gourmandise, équilibre et respect des produits. Rejoindre Midi et Demi, c'est intégrer un collectif d'hommes et de femmes partageant des valeurs communes : confiance, partage, plaisir, agilité et engagement. C'est faire autrement, avec l'envie de bien faire, dans une entreprise où l'on vit avant tout l'humain. C'est aussi évoluer dans un environnement qui valorise l'autonomie, la créativité, et la prise d'initiative, porté par un management de proximité[...]

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Commis / Commise de cuisine

Emploi Restauration - Traiteur

Baraqueville, 12, Aveyron, Occitanie

Rejoignez l'aventure humaine Ansamble, entreprise de cuisiniers avant tout au service d'une restauration engagée, saine et naturelle au plus près des territoires. Venez exprimer votre intérêt pour le service et évoluer dans un Groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ! Ansamble recherche un(e) commis(e) de cuisine pour son Atelier Culinaire (cuisine centrale) situé à BARAQUEVILLE (12). Contrat : CDD à pourvoir le 18/05/2026 Horaires : du lundi au vendredi de 8h à 15h40 Nombre de repas préparés sur le site : 7500 repas Nombre de collaborateurs sur site : 34 collaborateurs Vous assurez la préparation et la mise en valeur des mets tout en respectant les consignes qui vous ont été transmises. Au quotidien, vous aidez à la mise en place (préparation des matières premières et du matériel) et participez à la réalisation des différents plats chauds et froids. Vous assurez l'entretien et la remise en état de votre poste de travail, des locaux et des équipements, tout en respectant les procédures de l'établissement et les normes HACCP. Envie de rejoindre une équipe engagée chaque jour pour satisfaire ses clients et proposer à ses convives une alimentation saine et naturelle[...]

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Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Cabinets d'interim - Cabinets de recrutement - Conseil RH

Saint-Just-Saint-Rambert, 42, Loire, Auvergne-Rhône-Alpes

Vos missions principales : Réaliser la préparation des plats chauds et froids Veiller à la qualité des préparations (goût, présentation, quantités) Adapter les repas en fonction des régimes alimentaires et des textures modifiées Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Participer à l'entretien du matériel et des locaux de cuisine Contribuer au bon fonctionnement du service (organisation, approvisionnements, suivi des stocks) Assurer la continuité de service en l'absence du/de la chef-fe cuisinier-ère Dans ce cadre, vous participez à la préparation des repas destinés aux résidents ainsi qu'au personnel, en veillant à la qualité, à la diversité et à l'adaptation des plats proposés. Cuisiner des viandes - Connaitre les produits par famille - Cuisiner des préparations culinaires - Maitriser les modes de cuisson des aliments - Cuisiner des sauces - Cuisiner des poissons, produits de la mer - Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Conditionnement des aliments - Fiches techniques de cuisine - Procédures de nettoyage et de désinfection Esprit d'équipe - Réactivité - Autonomie - Créativité - Patience - Polyvalence - Rigueur - Sens de[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Reims, 51, Marne, Grand Est

Chez Hanuri Korean Grill, nous marions tradition et modernité pour offrir une cuisine coréenne authentique et savoureuse. Pour renforcer l'équipe de notre restaurant à Reims (51100), nous recrutons un(e) plongeur en temps complet. Missions principales: Plonge. Mise en place quotidienne : réception et préparation des ingrédients (lavage, épluchage, taillage), pesées, étiquetage et stockage. Préparations de base : marinades, sauces, bouillons, garnitures et accompagnements selon les fiches techniques Hanuri. Soutien aux postes chauds : aide aux grillades, au wok et aux fritures pendant le service (assemblage simple, dressage, envoi). Hygiène & sécurité : application stricte des protocoles HACCP, contrôle des DLC/DLUO, nettoyage et désinfection du poste et du matériel. Logistique cuisine : réception et rangement des marchandises, rotation des stocks (FIFO), remontées d'alertes au Chef/Sous-Chef. Esprit d'équipe : collaboration fluide avec la brigade. Profil recherché : Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou emploi) ; débutant(e) motivé(e) accepté avec formation interne. Rigueur d'exécution, sens de l'organisation, rapidité et propreté. Intérêt pour[...]

photo Plongeur / Plongeuse en restauration

Plongeur / Plongeuse en restauration

Emploi Restauration - Traiteur

Reims, 51, Marne, Grand Est

Chez Hanuri Korean Grill, nous marions tradition et modernité pour offrir une cuisine coréenne authentique et savoureuse. Pour renforcer l'équipe de notre restaurant à Reims (51100), nous recrutons un(e) plongeur en temps partiel. Missions principales: Plonge Mise en place quotidienne : réception et préparation des ingrédients (lavage, épluchage, taillage), pesées, étiquetage et stockage. Préparations de base : marinades, sauces, bouillons, garnitures et accompagnements selon les fiches techniques Hanuri. Soutien aux postes chauds : aide aux grillades, au wok et aux fritures pendant le service (assemblage simple, dressage, envoi). Hygiène & sécurité : application stricte des protocoles HACCP, contrôle des DLC/DLUO, nettoyage et désinfection du poste et du matériel. Logistique cuisine : réception et rangement des marchandises, rotation des stocks (FIFO), remontées d'alertes au Chef/Sous-Chef. Esprit d'équipe : collaboration fluide avec la brigade. Profil recherché : Première expérience en cuisine appréciée (stage, alternance ou emploi) ; débutant(e) motivé(e) accepté avec formation interne. Rigueur d'exécution, sens de l'organisation, rapidité et propreté. Intérêt pour[...]

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